Il y avait les pépinières d’entreprises. Il faudra désormais compter avec les fermes couveuses. La première d’Ile-de-France, poussée par le réseau de Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap), devrait ouvrir officiellement ses portes très prochainement à Villenauxe-la-Petite, à la ferme de Toussacq.

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